 |
|
|
Madspand fra Brede Spisehus
Den emaljerede madspand blev produceret i flere farver af fabrikken Glud & Marstrand. Madspandens tre dele blev holdt sammen af en hank, så den let kunne bæres (Udsnit, klik på foto for forstørrelse).
|
Prunkløse genstande fortæller også historie
Området nord for København langs Mølleåen kaldes ”Industriens Vugge” efter de ni vanddrevne industrimøller fra en periode, hvor vandkraften var en af de få energikilder.
Klædefabrikken i Brede var en af Danmarks største tekstilvirksomheder frem til lukningen i 1956. Fabrikssamfundet fungerede omkring 1900 som en stor familie med fabrikanten som den myndige patriark. Ledelsen blev i slutningen af 1800-tallet påvirket af de filantropiske tanker, der gik ud på, at velnærede og sunde arbejdere også var en bedre arbejdskraft, og ledelsen satsede på at forbedre forholdene uden for arbejdspladsen. Fra vugge til grav var fabrikken den akse, livet drejede omkring. Fabrikanten sørgede for udstrakte ordninger for de ansatte som fx vuggestue, asyl (børnehave), skole, boliger med haver, gratis læge, stiftelse for ældre arbejdere – og fælles kirkegård.
I det daglige kunne måltider indtages på fabrikkens spisehus fra 1893. I Spisehuset kunne fabrikkens ansatte for en billig penge købe et sundt måltid mad. I 1904 kostede to retter varm middagsmad 30 øre, mens kaffe og smørrebrød kunne fås for 5 øre. Der var en spisesal for arbejdere og en for funktionærer. Spisehuset var mere end en kantine. Der blev holdt møder og fester for voksne, juletræ og fastelavnsfester for Børn. Her holdt foreninger møder og sammenkomster.
Mange familier tog maden med hjem i madspande, der var afleveret om morgenen. Den tredelte madspand kunne rumme såvel varm suppe som kød og kartofler. Madspanden er en gave til Nationalmuseet fra Henning Pedersen, hvis far var spinder på klædefabrikken.
Madspanden kan ses i udstillingen ”Industriens Vugge” på Nationalmuseet Brede Værk, hvor også det fredede Brede Spisehus, der i dag fungerer som restaurant, kan besøges. Hele Mølleådalen er i dag fredet.
|
|
|
|
|
|
